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믿음직한사랑 - 우럭매운탕
우럭 .......1마리 모시조개 ...4~5개
호박 .......1/2개 풋마늘 .......1개
풋고추 .......2개 홍고추 .......2개
두부 .......1/2모 고추장 .....2큰술
고춧가루 ...1큰술 다진 마늘 ..1큰술
생강 .........1쪽
1.우럭은 싱싱한 것으로 비늘을 긁고
지느러미와 아가미를 떼어내고 배쪽으
로 내장을 꺼내어 찬물에 깨끗이 씻어
3~4토막으로 자른다.
2.모시조개는 깨끗이 씻어 엷은 소금물
에 담가 해감을 토하게 한 뒤 건져 놓는다.
3.호박은 사각으로 썰고 풋마늘, 풋고
추, 홍고추는 어슷어슷 썰며 두부는 도
톰하게 썬다.
4.냄비에 물을 붓고 고춧가루, 고추장
을 풀어 간을 맞춘 뒤 불위에 올려놓고
끓으면 모시조개를 넣고 우럭, 야채를
옆옆이 넣어 끓이면서 다진 마늘, 다진
생강으로 맛을 낸다.
5.끓으면서 나오는 거품은 계속 걷어내
고 마지막에 풋마늘을 넣고 훗간을 한다.
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회사명 |
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주식회사 덕신양행 |
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전화번호 |
: |
032-812-6257
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팩스번호 |
: |
032-812-6259
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주소 |
: |
인천광역시 남동구 고잔동 682번지 (우편번호: 405-819)
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